350 гр.
550 ₽
Халяль
Халяльное кафе
в Краснодаре,
где вкусно всё
Завтраки, мангал, супы, паста и римская пицца в Краснодаре. Мы проверяем каждого поставщика лично — потому что «халяль» это не наклейка на коробке.
- 5.0 на Яндекс.Картах
- Ежедневно с 9:00 до 22:00
- ул. Зиповская, 5 Х/1
Без свининыБез алкоголяПроверенные поставщикиЗабой по нормам шариатаОтдельный инвентарьЧитаем составы, а не только этикеткиСамовывоз на ЗиповскойБонусы за каждый заказБез свининыБез алкоголяПроверенные поставщикиЗабой по нормам шариатаОтдельный инвентарьЧитаем составы, а не только этикеткиСамовывоз на ЗиповскойБонусы за каждый заказ
Что заказывают чаще всего
С этого стоит начать
Восемь позиций, вокруг которых у нас больше всего разговоров за столом.
210 гр.
280 ₽
250 гр.
430 ₽
150/30 гр.
650 ₽
250 гр.
450 ₽
300 гр.
450 ₽
430 гр.
750 ₽
300 гр.
480 ₽
Главное отличие
«Халяль» на вывеске и халяль на кухне — разные вещи
В Краснодаре по-настоящему халяльных заведений мало, а слово встречается часто. Вот честная разница — в двух колонках, без общих фраз.
Слово на вывеске
Как бывает
- Есть бумага от поставщика — и на этом проверка заканчивается
- Смотрят только на мясо, состав соусов и десертов никто не читает
- Алкоголь в баре «для остальных гостей»
- Один фритюр и одни доски на всю кухню
- Спорный ингредиент оставляют: «ну, наверное, можно»
Ежедневная работа
Как у нас
- Едем на производство и смотрим, как именно происходит забой
- Запрашиваем спецификации на желатин, сыры, ароматизаторы
- Алкоголя нет вообще — ни в баре, ни в маринадах, ни в выпечке
- Разделочные доски, ножи, фритюр и зоны хранения разведены
- Если по ингредиенту нет ясности — убираем его из меню
Из чего это складывается
Шесть принципов
Поставщика проверяем сами
Мы не берём мясо по одной бумажке. Прежде чем начать работать, мы едем на производство и смотрим, как устроен забой. Печать на коробке — это следствие, а не основание для доверия.
Забой по нормам, а не «по документам»
Животное должно быть здоровым и живым до момента забоя, с произнесением имени Всевышнего, с полным стеканием крови. Оглушение электротоком и механический забой мы не принимаем.
На кухне нет свинины и алкоголя
Ни в блюдах, ни в соусах, ни в маринадах, ни в десертах. Нет вина в подливах, нет мирина в азиатских соусах, нет коньяка в выпечке. Бар — без алкоголя, полностью.
Проверяем не только мясо
Желатин, сычужный фермент в сырах, эмульгаторы, ароматизаторы на спиртовой основе — всё это тоже может быть недозволенным. Мы читаем составы и запрашиваем спецификации у производителей.
Отдельный инвентарь и хранение
Разделочные доски, ножи, зоны хранения и фритюр разведены. Ничего из «серой зоны» на нашу кухню просто не попадает — поэтому и пересечений быть не может.
Если сомневаемся — не подаём
Когда по ингредиенту нет ясности, мы убираем его из меню, а не ищем удобное толкование. Это дороже, но иначе слово «халяль» на вывеске ничего не стоит.
Мангал, бургеры, паста, том-ям — и всё это халяль
Халяль — это требования к продуктам, а не название кухни. Поэтому у нас спокойно уживаются каре ягнёнка на углях и римская пицца на закваске.
Одно меню — много кухонь
Кавказ, Италия, Азия и завтраки
Кифа не про одну кухню. Тут одинаково честно готовят и хашламу, и том-ям, и римскую пиццу на закваске.
Завтраки
10 позиций · Готовим с 9:00 — как дома, только вкуснее
Закуски
4 позиции · С чего начинается хороший стол
Салаты
6 позиций · Свежая зелень и честные порции
Супы
6 позиций · На настоящем бульоне, каждый день заново
Паста и лапша
3 позиции · Италия и Азия на одной странице
Бургеры, пицца и шаурма
7 позиций · Халяльная говядина и тесто на закваске
Горячие блюда
12 позиций · Кавказ, как его готовят дома
Хачапури
3 позиции · Сулугуни, брынза и горячее тесто
Мангал
8 позиций · Живой уголь и ничего лишнего
Шашлык
7 позиций · Мясо от проверенных халяль-поставщиков
Люля-кебаб
6 позиций · Рубленое мясо, лаваш, лук
Рыба
4 позиции · На мангале, с лимоном и зеленью
Гарниры и овощи
10 позиций · К мясу, к рыбе, ко всему
Соусы
6 позиций · Все по 60 ₽
Личный кабинет
Возвращаться — выгодно
Бонусная система работает автоматически: заказываете через сайт, получаете кэшбэк, платите им в следующий раз.
300 бонусов сразу
Приходят на счёт после регистрации по номеру телефона. Тратятся как рубли.
Кэшбэк с каждого заказа
От 5% до 10% возвращается бонусами — чем чаще заказываете, тем выше процент.
Оплата до 50% заказа
1 бонус = 1 рубль. Списываются прямо при оформлении, без промокодов и звонков.
Подарок в день рождения
500 бонусов и скидка 15% в ваш день — просто укажите дату в кабинете.
5%Гость
Стартовый уровень. 5% с каждого заказа возвращаются бонусами.
7%Друг
Открывается после 15 000 ₽ заказов. Кэшбэк растёт до 7%.
10%Хранитель
Для тех, кто с нами всерьёз. Максимальный кэшбэк 10% и ранний доступ к новинкам.
Самовывоз
Заберите на Зиповской
Собираем заказ сразу после подтверждения по телефону, к вашему приходу всё горячее. Доставка временно не работает — но забрать можно всё, что готовим на кухне.
Сборка заказа
~25 мин
Обед 12:00–15:00
−10%
Кэшбэк бонусами
до 10%
Работаем
09:00–22:00
г. Краснодар, ул. Зиповская, 5 Х/1
мкр. Завод измерительных приборов
Ежедневно с 9:00 до 22:00
Как забрать
- 1Собираете заказ на сайте — цена, скидка и бонусы считаются сразу
- 2Мы перезваниваем, подтверждаем состав и называем точное время
- 3Забираете на кассе и платите наличными или переводом
Можно и без сайта: позвоните, продиктуйте заказ — соберём к вашему приходу.
Что говорят гости
5.0 на Яндекс.Картах
Мы не покупаем отзывы и не просим ставить звёзды за скидку. Рейтинг собрался сам.
Кофе
Свежий, с фирменными позициями вроде рафа с урбечом — за ним приходят отдельно.
Порции и цены
Гости отмечают, что порции честные, а счёт остаётся приятным.
Атмосфера
Чисто, уютно, есть летняя терраса и место, где можно спокойно поработать.